——强麦期货市场功能发挥情况系列报道之三

　　三月的黄淮海粮食主产区，处处春意盎然。记者穿行在河南、河北、
山东、江苏等省调研时，欣喜地看到绿油油的小麦正在广袤田野里生长，
而这些小麦却早已活跃在郑州商品交易所小麦期货的大盘上，不论是强麦
809合约，还是刚刚挂盘的901、903合约，强麦期货行情大屏幕显示出，
小麦还没有成熟，就成为粮食加工企业、粮食交易商和广大投资者交易的
热点。与此同时，涉粮部门根据这些价格信息在忙于做新麦上市时的收购
准备工作，以什么价格收购多少，将根据小麦期市反映出来的市场发展趋
势来定夺。

　　2003年3月28日，经中国证监会批准，强麦期货在郑商所上市交易。5
年来，强麦期货成交量累计达18亿吨，交易额33495亿元。2007年，强麦期
货的交易量和交易额增幅分别达166%和199%，位居全球商品期货成交量排
名第7位。在我国粮食市场全面放开，小麦等粮食品种的种植、流通、价
格等均由市场决定的情况下，强麦期货在促进我国农业经济发展，提供优
质小麦质量标准和定价机制，引导农业种植结构调整，增加农民收入，促
进粮食流通，为政府部门决策提供参考依据和信息等方面的积极作用开始
发挥出来。

　　当初被农民称为“黑麦”的优质小麦如今成了香饽饽

　　逐步实现规模化种植、优质化生产、产业化经营、订单化销售，提高
粮食生产效益，一直是我国政府发展小麦生产的主要目的。延津县粮食局
副局长许国芬告诉记者，自1998年开始，我国小麦主产区陆续开始推广优
质小麦种植，当时的农业、农机、粮食和广播电视部门组成优质小麦生产
办公室，每个部门抽出1至2名人员推广优质小麦，范围包括推广到乡，再
推广到农户。由于当时强麦期货尚未推出，没有一个公认的优质小麦检测
标准，无法衡量一种小麦属不属于强筋小麦。生产出来的优质小麦没有单
收、单存，更谈不上单销了。你说优质小麦好，但好到什么程度？没有办
法去界定。因此，种粮农民对优质小麦并不认可，推广难度很大，优质小
麦很难卖出好价格。强麦期货推出后，给市场提供了一个标准，通过流通
、加工企业的使用，进一步认可了这个标准，优质小麦销售价格也大幅提
高，农民种植积极性高涨。1998年延津仅推广了几万亩优质强筋小麦，2000
年发展到了20多万亩，目前已达到了60多万亩。

　　如今，偷偷交售“黑麦”已渐渐变为积极主动地扩种“黑麦”。在江
苏徐州记者了解到，当初政府推广优质强筋小麦种植时，广大农民很不情
愿。由于优质小麦品质好，籽粒硬度高，小规模的制粉企业或无法加工或
加工出的面粉粉色发暗，市场销路不好。当时市场没有优质小麦的种植、
检验、收购、储存和销售体系，优质小麦对农民而言既不能食用也不能销
售，被市场称为“黑麦”，农民只能偷偷将优质小麦混入普通小麦中出售
。徐州粮食局常务副局长张强告诉记者，当时如果农民把混在普通小麦中
的“黑麦”顺利销售出去了，农民回家后就是一件很值得喜庆的事，如今
种粮农民已不这么做了。近几年，由于强麦期市所引发的强烈市场效应，
优质小麦的推广和种植迅速发展，每斤优质强筋小麦高出普通小麦0.15—
0.20元，购销企业上门抢购更令广大农民争相种植优质小麦。

　　产业链的形成和稳定发展离不开强麦期市的龙头带动

　　河北藁城农科所所长张庆江介绍说，藁城开展优质小麦育种在国内起
步比较早。从1985年开始研究，1993年开始出品种，国家当时提倡的是“
高产再高产”，现在也搞高产小麦，但重点放在了品质上。原因主要是强
麦期货推出后让小麦市场的发展方向豁然开朗了，高品质小麦是今后市场
需求的主要对象，优质优价和产业链的顺利延伸让小麦育种部门信心倍增
。农科所培养的8901优质小麦系列品种已被市场广泛接受，从当初制粉企
业和粮食部门主动与农科所接触，农科所建立种子基地并推广种子，粮食
部门、制粉企业收购商品粮，开始产业链的雏形，到现在出现了种子推广
到哪里，农民就扩种到哪里，粮食购销企业、粮食经纪人就收购到哪里，
制粉企业就在哪里建厂的情景。优质小麦生产的产业链正在稳步建立和发
展，强麦期市龙头作用功不可没。

　　据介绍，河北藁城市有个顺中村，一个村就有约400个粮食经纪人，他
们开着机动车，向南能跑到河南内黄县，向东能到山东的平原县收购优质
小麦，一些精明的粮食经纪人还会想办法打听优质小麦种子销往哪里、销
量多少，以此来追踪优质小麦产区并上门收购。一部分实力较强的经纪人
则会直接和农民签订优质小麦收购协议，自己组织小规模的订单农业。

　　符合强麦标准的优质小麦之所以如此抢手，质量标准的明确非常重要。
即使到目前为止，国家对优质强筋小麦实行的还是一种推荐标准，属于非强
制执行的标准。强麦期货的交割标准虽然是参考国家推荐标准制定的，但对
市场需求的主要指标进行了进一步的确定，符合制粉企业等用粮客户的需
要，使这种标准的小麦价值更加明确。

　　张庆江说，在过去的年份，粮食部门和农业部门之间总是存在脱节，
农业部门会推广他们自己培育的优质小麦种子，而贴近市场的粮食部门则
常常说，这些种子种出的粮食根本不好卖，不知道卖给谁，而强麦期货的
出现不仅提供了优质小麦的标准，还提供了市场。有了市场，农业部门从
过去的“闭门造车”到现在与粮食部门合作向农民进行种子推广和商品粮
收购，形成了产业化链条，建立了一种多方共赢的模式。

　　利用强麦期市进行粮食经营效果明显

　　发现价格是期货市场的基本功能之一。期货市场是一个公开的市场，
形成的期货价格实际上反映了多数人的预测，能够比较真实地代表商品的
供求变动趋势。经过多年的精心培育，尤其是近两年强麦期市的大规模发
展，小麦期货价格与现货价格走势具有高度的相关性，基本上反映了小麦
现货市场的供求状况，体现了国家粮食政策及整体物价走势。利用好期货
市场的价格发现功能，就能更好地指导现货的生产和经营。

　　记者调研发现，当前我国小麦主产区的很多粮食龙头企业利用粮食期
货市场提前发现一年甚至更长时间的交易价格，然后再与农民签订单，并
根据期货市场价格走势，以来年收购期的期货价格为参照，确定订单履行
价格，实现订单与定价同步，让农民吃上了“定心丸”。

　　“期货对我们太重要了！”金粒麦业董事长程好民说，如果没有郑商
所的小麦期货市场，我们就没法分析价格走势，也就很难把握销售时机，
价格只能随行就市，靠天吃饭。这几年我们和农民签订的粮食订单，每斤
都比市场价贵几分钱，主要原因就是参与了期货市场，我们才有底气这么
做，因为我们的粮食能在期货市场上找到合适的时机卖掉。

　　益海粮油公司胡立业经理认为，优质小麦不同于普通小麦，国家对普通
小麦实行最低价保护，并且通过拍卖的方式，易于调控价格，而优质小麦的
市场价格变动则相对较大，企业的规模做得越大，就越需要一种价格风险
规避工具。对于制粉企业而言，原料采购的成本占到总生产成本的80%左
右，控制好了原料成本就大体控制了生产成本，进而决定了利润空间，反
之，生产成本就可能失去控制。益海公司长期在强麦期市持有套保头寸，
一方面可以规避价格波动风险，锁定成本，另一方面可以稳定粮源。

　　对江苏永友粮食有限公司董事长胡永新来说，强麦期货是一个待开发
的金矿。他介绍说，我们通过看期货市场交割月期货价格与现货价格的接
轨情况，分析期货价格涨跌的原因进行粮食贸易，期货市场已成为企业经
营获取信息的一个通道。胡永新认为，虽然期货交易不能取代现货交易，
但从一个大趋势来看，期货交易应该相当大一部分地替代现货交易的一些
功能。他相信，随着强麦期货更大规模的发展以及硬麦新合约的上市，我
国小麦市场传统的现货交易模式和小麦物流模式等都会发生翻天覆地的变化。